دوره آموزش فست فود فنی حرفه ای در اصفهان (غذاهای فوری)
در آموزشگاه شیرینی پزی فنی حرفه ای قصرشیرین در اصفهان ، با شرکت در دوره فست فود (غذاهای فوری) شما با گذراندن ۹۷ ساعت آموزش تحت نظر خانوم مریم اسدی ، با موارد زیر آشنا می شوید:
- تهیه مواد اولیه برای تهیه انواع فست فود با کیفیت مناسب
- آشنایی با شرایط نگهداری مواد اولیه
- استفاده از ابزار ، تجهیزات و دستگاههای مخصوص برای تهیه فست فودها
- آماده سازی ، پخت، بسته بندی و نگهداری غذاهای فوری در ۱۵دقیقه
سرفصل های دوره آموزش فست فود فنی حرفه ای در اصفهان
- توانایی تشخیص عوامل موثر کار و موقعیت مکانی فعالیت
آشنایی با عوامل اقتصادی ، اجتماعی ، فیزیکی و بیولوژیکی موتر بر محیط کار
- توانایی رعایت بهداشت محیط کار و نظافت فردی و عمومی طبق اصل GHP
آشنایی با اصول بهداشت محیط کار و بهداشت فردی و عمومی طبق اصول GHP ، آشنایی با وسایل بهداشتی و طریقه استفاده از آنها ، آشنایی با بهداشت فردی و عمومی ، آشنایی با عوامل آلوده کننده مواد غذایی و محیط آشپزخانه ، شناسایی اصول شستشو و پاک کردن محیط و ابزار کار
- توانایی بکارگیری وسایل و ابزار و دستگاههای مختلف آماده سازی و پخت در آشپزخانه صنعتی و نیمه صنعتی
آشنایی با انواع فر کارگاهی و خانگی ، مایکروویو ، توستر ، سرخ کن برقی ، ساندویچ ساز برقی و روش های کار با آنها
- توانایی شستشو و ضدعفونی و سرویس و نگهداری وسایل دستگاههای طبق اصولGHP
آشنایی با مواد و وسایل شستشو و ضدعفونی ، روش های شستشوی وسایل و دستگاهها و رفع عیوب جزئی آنها
- توانایی تهیه و آماده سازی مواد اولیه مورد نیاز
آشنایی با اصول تهیه مواد اولیه با کیفیت مناسب ، روش های نگهداری مواد اولیه تا زمان مصرف ، روش های پاک کردن ، شستن ، خـشک کـردن و خـرد کـردن مواد مصرفی و …
- توانایی توزین و اندازه گیری مواد اولیه
آشنایی با انواع ترازو ، واحدهای وزنی و …
- توانایی تهیه انواع ساندویچ گرم
آشنایی با ابزار و تجهیزات مورد نیاز برای تهیه انواع ساندویچ های گرم ، آشنایی با مواد اولیه و دستورالعمل تهیه ساندویچ های گرم
- توانایی تهیه انواع ساندویچ سرد
آشنایی با ابزار و تجهیزات مورد نیاز برای تهیه انواع ساندویچ های سرد ، آشنایی با مواد اولیه و دستورالعمل تهیه ساندویچ های سرد
- توانایی تهیه انواع پیتزا
آشنایی با ابزار و تجهیزات مورد نیاز برای تهیه انواع پیتزا ، آشنایی با مواد اولیه و دستورالعمل تهیه پیتزا
- توانایی آماده سازی غذاهای پرسی
آشنایی با ابزار و تجهیزات مورد نیاز برای تهیه انواع غذاهای پرسی ، آشنایی با مواد اولیه و دستورالعمل تهیه انواع غذاهای پرسی
- توانایی بسته بندی انواع غذا برای سرو خارج از رستوران
آشنایی با انواع روش های بسته بندی بهداشتی غذاهای سریع جهت سرو داخل و خارج رستوران
- توانایی تشخیص روش های مناسب نگهداری مواد اولیه و غذاهای آماده
آشنایی با روش های نگهداری مناسب بـرای مـواد اولیـه و غـذاهای آماده و روش های تشخیص مواد غذایی فاسد شده
- توانایی پیشگیری از حوادث و رعایت اصول ایمنی محیط کار
آشنایی با ابزار و وسایل ایمنی محیط کار