دوره آموزش آشپزی فنی حرفه ای در اصفهان ( آشپز درجه یک)
در آموزشگاه آشپزی فنی حرفه ای قصرشیرین در اصفهان ، با شرکت در دوره آشپزی ( آشپز درجه یک ) شما با گذراندن ۱۱۲ ساعت آموزش ( ۳۱ ساعت آموزش نظری و ۸۱ ساعت آموزش عملی ) ، با موارد زیر آشنا می شوید:
- چگونگی تهیه لیست خرید روزانه و هفتگی
- آماده کردن و بسته بندی مواد اولیه جهت نگهداری تا زمان مصرف
- دستور پخت انواع غذاها
- دستور تهیه انواع سالاد و اردور
- دستور تهیه انواع مربا
- دستور تهیه انواع پلو
- و…
سرفصل های دوره آموزش آشپزی فنی حرفه ای در اصفهان
- روش تهیه انواع پتاژ و سوفله
آشنایی با روش تهیه انواع پتاژ ، موارد مصرف آن ها ، مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه پتاژ و ویژگی های مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سوفله
- روش تهیه سالاد و اردور
آشنایی با مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه انواع سالاد ، روش های نگهداری سالاد تا زمان مصرف و روش های تهیه انواع اردور
- روش تهیه ترشی و شور و مربا
آشنایی با دستور تهیه انواع ترشی ، شور و مربا و روشهای نگهداری آنها
- روش تهیه انواع پلو
آشنایی با دستور پخت انواع پلو ، نکات مهم در تهیه مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه انواع پلو و روش های نگهداری مواد اولیه
- روش تهیه غذاهای گوشتی
آشنایی با ویژگی های انواع غذاهای گوشتی ، مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه انواع خوراک ، ویژگی های گوشت مرغ خوب و …
- روش تهیه غذاهای خمیری
آشنایی با ویژگی مواد اولیه مورد نیاز برای غذاهای خمیری ، روشهای نگهداری مواد اولیه خام یا نیمه آماده و …
- روش تهیه برخی غذاهای سنتی
آشنایی با نکات مهم در تهیه مواد اولیه مورد نیاز برای دلمه ، کوفته ، شامی و …
- روش تهیه دسر
آشنایی با ویژگی های مواد اولیه مورد نیاز برای دسر ، روش تهیه انواع دسر و روشهای نگهداری انواع دسر تا زمان مصرف